La rara trufa blanca de la región de Alba es famosa mundialmente. Cada año en la temporada otoñal entre octubre y noviembre, la feria de la trufa «Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d ‘Alba» tiene lugar en el Palazzo Mostre e Congressi en Alba en fines de semana consecutivos. Otras delicias regionales tales como vinos, quesos, pastas y pasteles se ofrecen también en esta feria especial, que constituye una visita obligada y un punto culminante del año para gourmets de todo el mundo. Los productos se pueden degustar en el Palazzo. Además hay un evento de show cooking y talleres de cocina. En conjunción con un paseo por la ciudad medieval de Alba, donde muchos festivales turísticos tienen lugar durante la temporada de los mercados de trufa, la trufa blanca se puede comprar en varias tiendas de comestibles de la ciudad.
Expositores y visitantes se reúnen por octogésima novena vez en la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco en 2 días del sábado, 12.10.2019 al domingo, 13.10.2019 en Alba.